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LE PROJET DU
DOMAINE
DE    FUMAL

projet vignoble fumal

« EN FAMILLE, NOUS AVONS DÉCIDÉ DE PRODUIRE DES BULLES BELGES SUR NOS COTEAUX… »

Notre projet familial a de multiples facettes.
D’abord, la passion pour la délicatesse des bulles qui nous accompagnent lors de nos moments festifs. Ensuite, la volonté de diversifier les productions de l’exploitation agricole et de pouvoir entrer en contact direct avec le consommateur, en lui proposant un produit de grande qualité. Nous voulons également mettre en valeur un patrimoine exceptionnel en lui donnant une nouvelle vie.

vignoble belgique

4 OBJECTIFS

Le domaine englobe plusieurs projets qui enveloppent des objectifs à la fois familial, environnemental, social et patrimonial.  Notre production a atteint sa vitesse de croisière en 2022 et est enfin vinifiée au château. Notre production de vin selon la méthode traditionnelle en est à ses prémisses mais une chose est certaine : nous avons besoin de donner du sens à ce travail de la vigne, tellement exigeant et nécessitant rigueur, entraide, patience et grande humilité face aux comportements parfois cruels de Dame Nature…

vignoble belge fumal

FAMILIAL

Qui se cache derrière ce projet ambitieux :
Son rêve s’est transformé en une plantation de presque 6 hectares. C’est grâce au tandem qu’il fait avec son épouse qu’il mène ce grand projet vers la réussite. Leurs enfants et beaux-enfants sont également présents lors des grands événements, vendanges, réunions de décision, suivi de la communication….
Ces bulles ne pétilleraient pas sans le travail efficace et méticuleux de Jean-François, Thomas et Gauthier.

ENVIRONNEMENTAL

UNE VIGNE INTÉGRÉE DANS SON ENVIRONNEMENT

Après trois années de transition, notre vignoble sera certifié « bio » pour la vendange 2024. La vigne est enherbée et entourée de haies et arbres d’essences locales. La parcelle contiguë est plantée de miscanthus, cultivée en « bio ».
Au printemps, la vigne accueille des ruches.
Des chênes multiples centenaires ont poussés dans le bois voisin du vignoble. Dix arbres de toute grande qualité ont été sélectionnés pour en faire des foudres et des fûts à la Tonnelerie de Champagne. Ils seront livrés en 2025.

SOCIAL

UN PROJET QUI VEUT S’INTÉGRER DANS SON VILLAGE DE FUMAL

La vigne fascine et passionne beaucoup d’entre nous. Les tâches manuelles sont nombreuses et quasi quotidiennes alors pourquoi ne pas se les partager ?

La plantation d’un vignoble participatif au coeur du village germe dans nos têtes. Le vignoble ancestral, situé sous le château et clos de murs, pourrait être replanté et ainsi permettre à tous les Fumalois de se rencontrer et de faire vivre un projet commun.

PATRIMONIAL


SI CE PROJET EST NÉ D’UN RÊVE, CE RÊVE TROUVE SA SOURCE DANS DIFFÉRENTS ÉLÉMENTS.

La plantation d’une vigne sur nos terres est motivée par un désir profond de produire localement et durablement.

La production de vin est aussi l’occasion de valoriser au mieux notre terroir ainsi que notre amour des belles et bonnes choses. Enfin, nous désirons tout simplement redécouvrir une activité presque oubliée de nos contrées en acquérant un savoir-faire ancestral.

Pour les plus curieux, n’hésitez pas à parcourir l’histoire du charmant village de Fumal et de son château à travers les siècles.

vendanges vignoble fumal

QUI SE CACHE DERRIÈRE
CE PROJET AMBITIEUX

Agriculteur depuis plus de 30 ans à Fumal, François-Hubert a toujours cherché à améliorer son environnement de travail de diverses manières ; en produisant des produits de qualité, en défendant les paysages ruraux qu’il apprécie tant ainsi qu’en cherchant des solutions pour restaurer la biodiversité. Toute la ferme est en non labour et en cultures raisonnées. Une partie est en bio.

Rêvant de replanter le vignoble ancestral pour ses vieux jours, François-Hubert a reçu pour ses 50 ans des pieds de vigne de la part de ses bons amis. Et grâce au soutien et à l’assistance de son épouse et de leurs 4 enfants, son rêve s’est transformé en une plantation de 5 hectares de vigne.

LE NOCT/EN/BULLE
EST NOTRE PREMIÈRE
CUVÉE BLANC DE
NOIRS, UNE
INVITATION À
DÉCOUVRIR NOTRE
TERROIR FUMALOIS.

chateau-fumal-bouteille

NOS BULLES

PRÉ/EN/BULLE, 100% Chardonnay, Blanc de Blancs.

NOCT/EN/BULLE, assemblage de Pinot Noir & Pinot
Meunier, Blanc de Noirs.

Alcoolisée par une année très ensoleillée, nos cuvées
vous confirme le très beau potentiel de notre vignoble.