Notre histoire

984
Le nom de « Fumal » apparaît pour la première fois, sous la forme de Farmala ; appellation d’origine germanique composée de deux termes : farna et malho. FARNA {faʁna} n.f. – fougère MALHO {malo} n.f. – dépression géologique
1422
Fumal entre dans la famille d’Oultremont. Après une succession, le bien se divise en deux, le château et la Cense del Fosse (construite à l’emplacement du terrain de football actuel), et ce, jusqu’en 1620.
1523
Fumal avait déjà son vignoble. Implanté sous le château, il est bien exposé au sud et une solide muraille l’entoure. Lorsqu’il rachète le château, Séverin de Méreaude porte une attention particulière à restaurer la vigne. Il fait réparer les murailles et replanta 4.000 double pieds de vigne. Dans un registre détaillé, il fait rapport de ses récoltes. Un document évoque un 2e vignoble qui devait très probablement se situer à l’endroit de la vigne replantée en 2016.
1611
Jean de Fumal complète le manoir par des bâtiments agricoles, une grande brassine et cave qui sert de pressoir à vinaigre, une majestueuse grange en pierre, un colombier et d’imposantes murailles de pierres avec des grandes et solides portes d’entrée.
1641
La Cour de Justice de Fumal organise ses plaids généraux et ruraux. Voici un exemple de deux ordonnances : * Il est interdit de vendre de la cervoise autre que celle de la Franche Taverne, sous peine de confiscation et de 3 florins d’amende. * Les tenanciers de la Franche Taverne doivent vendre la cervoise au prix fixé par la Cour de Justice. Ils serviront chacun dans des pots à la juste mesure, sous peine de 3 florins d’or d’amende.
1674
Séverin de Méreaude commence à acheter les biens de Fumal. Il acquiert tous les droits en 1688 et c’est seulement en 1715 qu’il est reconnu officiellement Seigneur de Fumal. Celui-ci prend également soin de restaurer la vigne. Il faut réparer les murailles l’entourant et replante 4.000 double pieds de vigne. Dans un registre détaillé, il fait rapport de ses récoltes.
1804
Indignation nationale : Napoléon serait en train de faire arracher les dernières vignes présentes dans la région afin de tuer la concurrence. Au cours de cette période qui correspond à la fin du Petit Âge Glaciaire en Europe et qui modifiera sensiblement le climat de nos régions, la Belgique cesse peu à peu d’être un pays de vin pour devenir un pays de bière. Napoléon, qui veut tout contrôler dans son empire, aurait demandé d’arracher les dernières vignes présentes sur le sol belge afin de favoriser le vin français. Mais surtout, le développement des moyens de communication a permis à la Belgique d’acquérir des produits moins chers et de meilleure qualité dans d’autres contrées. L’augmentation de la population dans nos régions, notamment dans les villes et villages, a aussi eu pour résultat de réaffecter bon nombre de parcelles viticoles en habitation ou cultures maraîchères.
1989
François-Hubert reprend l’exploitation agricole. A cette époque, il cultive du blé, de l’orge brassicole, des betteraves, du lin textile et des pois de conserverie. Aujourd’hui, à ces cultures, se sont ajoutés : des haricots, du colza, des chicorées, de l’épeautre, du maïs, du miscanthus, des pommes de terre, des bandes aménagées de cultures environnementales et bien sûr, la vigne. La ferme est en non labour depuis 1993 et en culture raisonnée depuis 1998. Une partie de l’exploitation sera certifiée « bio » fin 2020.
2016
Plantation du vignoble : un rêve qui devient réalité ! Rêvant de replanter le vignoble ancestral pour ses vieux jours, François-Hubert reçoit, pour ses 50 ans, des pieds de vigne de la part de ses amis, eux aussi amateurs de vin. Et grâce au travail de son épouse et de leurs 4 enfants, le projet “amateur” s’est transformé en un vignoble de 5ha85. | 2016 : plantation 1,5 ha de Chardonnay | 2017 : plantation des 3 cépages sur 3,5 ha
2022
François-Hubert et Marie-Hélène reprennent le château. Les vendanges 2022 sont enfin vinifiées au château.
2023
Fin des travaux dans le chai et les écuries. Réaménagement du potager avec plantation de 600 pieds de vigne de nos trois cépages. Vigne, potager et verger vont se mélanger dans ce lieu clos de mur.